Vollautomatisierte Steuerung für Ketchup-Produktion

Land
Polen
Umfang

Auf Rezeptsystem basierende Batch-Prozess-Steuerung mit eigens entwickelter Lösung für die Batch-Produktion und CIP-Station

  • Produktionslinie für Ketchup/Tomatensauce- 8000 kg/h
  • Produktionslinie für Mayonnaise - 8000 kg/h
  • Produktionslinie für Cremen/Saucen auf Mayonnaisebasis - 6000 kg/h
  • Homogenisierungssystem
  • Pasteurisierung
  • Integriertes Emulgiersystem
  • System für die Zubereitung der pflanzlichen Phase
  • Unterdruck-Kühlsystem
  • Stärkezubereitung und -pasteurisierung
  • Emulgiersystem
  • Postmix-System
  • CIP-Station
  • Flexibles Berichtssystem

Das Steuersystem basiert auf den  Siemens-Komponenten

  • 4 x S7-400 von Siemens
  • Zwei Hardware-Server mit Virtualisierung mittels Hyper-V-Technologie
  • SCADA WinCC Server-Client Architektur: Redundanz mit 8 x Clients
  • Visualisierung-Server mit MS SQL Datenbank-Server im Hyper-V-Replikationsmodus
Kundenvorteil

Hohe Wertschöpfung, da komplette Elektrotechnik aus einer Hand

Disziplinen
Elektrotechnik
Informatik
Leistungen
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